Vancouver kent yaşamının doğayla bütünleştiği, her köşesinde etkileyici manzaralar sunan bir şehir olduğu için Kanada’da en çok ziyaret edilen noktalardan biri. Parkları ve kumsalları ile ünlü olan şehir, doğası dışında ziyaretçilerini kültürel zenginliği ile de etkiler. Birçok farklı kültüre ev sahipliği yapıyor olması şehirdeki yemek çeşitliliğine de yansımıştır. Vancouver’da neredeyse her öğün farklı bir dünya mutfağına ait lezzetleri tadabilirsiniz. Şehirde Kanada’ya özgü yemeklerin dışında en çok tercih edilen mutfakları; Çin, İtalyan ve Meksika olarak sayabiliriz.
Bu yazıda “Vancouver’da ne yenir?” sorusunun cevaplarını bulabileceğiniz gibi Vancouver seyahatim sırasında yemek yediğim birkaç restoranla ilgili bilgilere de ulaşabilirsiniz.
Ne Yenir?
Poutine: Kanada’nın ulusal yemeği olan poutine, üzerine peynir ve bir çeşit biberli et suyu olan gravy sosu dökülmüş patates kızartması. İlk olarak 1950lerde Kanada’nın Doğu kıyısında bulunan Quebec eyaletinde yapıldığı ve daha sonra tüm ülkeye yayıldığı söyleniyor. Vancouver’da da birçok restoranda ve hatta McDonalds’da poutine bulmak mümkün. Poutine’i öğlen yemeği ya da akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz, orta boy bir poutine hayli doyurucu olacaktır.
Maple Syrup: Akçaağaç şurubu Kuzey Amerika’da oldukça popüler bir sos, genellikle kahvaltıda pancake üzerine dökülerek tüketiliyor. Fakat Kanada’da bu şurup ile yapılmış birçok farklı ürün bulmak mümkün; kurabiyeler, kekler ve donutlar bunlardan birkaçı. Akçaağaç şuruplu donut yemek için Kanada’nın ünlü donut zinciri Tim Hortans’a gidebilirsiniz. Hediye olarak da alabileceğiniz akçaağaç şurubu şişelerinin fiyatları şurubun doğallığına göre değişmekte.
Deniz Mahsulleri: Pasifik Okyanusu’nun kıyısında bulunduğu için Vancouver taze deniz ürünleri açısından zengin bir şehir. Ton balığı, somon gibi balıklar ve yengeç, istiridye ve midye gibi deniz hayvanları şehirdeki restoranların menülerinde bulabileceğiniz birkaç lezzet. Deniz ürünleriyle aram olmadığı için restoran önerisi yapamamakla birlikte, şehrin en iyi restoranlarının deniz mahsulleri servis ettiğini söyleyebilirim.
Nerede Yenir?
La Belle Patate
Fransızca güzel patates anlamına gelen La Belle Patate adındaki bu restoran şehirdeki en iyi poutine’i yiyebileceğiniz ilk 5 restoran arasında. 26 farklı poutine çeşidi servis etmelerine rağmen benim önerim geleneksel poutine yemeniz olacaktır.
Cactus Club Cafe
Vancouver merkezli bir zincir olan Cactus Club, Asya, Meksika ve Avrupa tatlarını bulabileceğiniz bir restoran. Yemeklerinin güzel olmasının yanı sıra restoranın en dikkat çekici özelliği müthiş manzarası. English Bay’de güneşin batımını izledikten sonra akşam yemeği için tercih edilebilir ya da biraz sıra beklemeyi göze alırsanız gün batımını içkiniz ile birlikte bu restoranda izleyebilirsiniz.
Old Spaghetti Factory
Gas Town’da bulunan Old Spaghetti Factory İtalyan yemekleri servis eden bir restoran. Otantik dekoru restoranın en ilgi çekici yanı; mesela burada bir tren vagonunun içinde yemek yemeniz mümkün. Turistlerin sevdiği bir mekan olduğu için zaman zaman yer bulmak zor olabilir, biz şanslı olduğumuz için 5dk içinde yerimize oturtulmuştuk. Fiyatları şehrin geneline kıyasla çok uygun; sıcak ekmek, çorba ya da salata arasında yapacağınız seçim, ana yemek, dondurma ve kahve içeren menülerin fiyatları 8-15 dolar arası değişiyor.
La Casa Gelato
Şehrin merkezinden biraz uzakta bulunan bu dondurmacıya Science World’e yaptığınız ziyaretten sonra uğrayabilirsiniz. Dünya’daki en çok çeşide sahip olan dondurmacı, 588 farklı lezzetten her gün 238 tanesini servis ediyor. Birkaç çeşit dondurmayı tattıktan sonra seçiminizi yapabilirsiniz, ama bunun kolay olmayacağını söyleyebilirim.
Richmond Night Market
Richmond Night Market Vancouver’ın komşu şehri Richmond’da yaz aylarında kurulan ve hafta sonları çalışan bir gece pazarı. Vancouver şehir merkezine araba ile 15dk uzaklıkta olan pazarda, alışveriş yapılabilecek tezgahların yanı sıra birçok yemek standı da bulunmakta. Standlarda genellikle Asya yemekleri satılıyor, fakat beni tavsiyem değişik baharatlarla çeşnilendirilmiş çöp şiş yemeniz.
Vancouver’da Ne Yenir, Nerede Yenir? yazısı ilk önce Gezi Rehberleri üzerinde ortaya çıktı.